あすか先生の２０分クッキング

あすかお嬢さまのお食事は手作りごはんがメインです。
手作りと言っても毎日作っているわけではなく（飼主がグータラなゆえ）、
１週間分をまとめて作っちゃいます。

「生食」なんていうのも興味はありますが、１３歳にしていきなり生ものを食べて
お腹でもこわしたりしたら怖いので、煮込みます。

全く異なるタイプのレシピ本を
５冊くらい熟読し、あすかに合うよう
それぞれ良いとこ取りしたような感じで作っています。
特に参考になったのは、Ｄｅｃｏ's Dog Ｃafeさんのレシピ本と須崎恭彦先生のレシピ本。
この２冊、全く違うコンセプトです。

我が家にあるのは１０年前くらいに出版されたもの。
料理しながら何度も何度も読んできたのでボロボロ。

新しいのも欲しいなぁ。↓

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今週のレシピは・・・・
あすか先生監修の元、食材確認です。



鶏ムネ肉、お刺身、ハト麦、人参、カボチャ、チンゲン菜、ゴボウ、トマト、
大根（お刺身のツマ）、もずく、しめじ、白菜。

大根のツマ、お刺身は夕食の残りを有効活用。

炭水化物はハト麦or小豆。たま～に玄米を使います。
ハト麦と小豆には利尿効果があり、
心不全のあすかにはぴったりな食材。




今回はハト麦を使用。
あすか先生に申告し忘れたトマトがさりげなく寄り添います。


手づくり歴も長いので
必須栄養素は感覚でわかっているし（つもりになって）
食材選びから全て「なんとなく」で。
冷蔵庫の余り野菜や、その時に安いもので作ります。

以前は巨大鍋で肉と野菜を煮込み、炊飯器でハト麦を炊き、圧力鍋で小豆を煮る。
という１時間がかりで「キッチン大占領で一度にたくさん作るぞ法」をとっていましたが、
最近お気に入りなのが「炊飯器に全部放り込んじゃえ法」
この方法でかなり時短に。




ハト麦と水を入れ、その上に
火が通りにくい食材からどんどん放りこんでいきます。



もずくはプロセッサーでペースト状に。

この辺から香りや味は想像してはいけません。

もずくはいいんです。
海藻は身体にいいんです。
あすか先生は喜んで食べてくれるのでいいんです！



一挙一動をあすか先生に監視されています。
粛々と作業しなければ。

失敗したときの保険に賄賂のトマトをそっと渡してみます。



美人と評判なあすか先生ですが、
賄賂を受け取る時の顔は怖いです。


もうゴールは近いわ。
所要時間２０分きったかしら。

炊飯器最高～～





（;￣O￣）！！

白菜とチンゲン菜の入る隙がないっ

いつもはこんな事ないんですよっ　（言い訳）

いいじゃない！
別茹ですればいいんでしょっ！！





あすか先生の最終チェックも無事通過し
あとはスイッチを入れれば終わり。だったはず
(食材の質量を把握して作れば・・・・)



出来上がり～
香りはミネストローネのよう。
もずくが入っていることは忘れましょう。

では・・・・・・・・

白菜とチンゲン菜を茹でてきます。

全然、時短になっていません。



以上　
「あすか先生の２０分では終わらないクッキング」でした。

次週へつづく







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