ヤーコンはいかが？

昨日から少しだけ気温が上がった北の国。




朝は車の窓に見事な結晶が。




ヤーコンが安かったので買ってみました。

そもそも、ヤーコンって？？

調べても、なんの仲間がよくわかりません（爆
キク科なのでゴボウが親戚なのかしら。。。

フラクトオリゴ糖とポリフェノールが豊富なんですって。

フラクトオリゴ糖って。
カリナールに入ってるやつですな。

あすか嬢にも色々と良さそうです。




生だと、梨のような食感と甘み。




スムージーにしたら恐ろしい緑色に　w|;ﾟﾛﾟ|w

驚いて、すぐにGoogle先生に聞きましたよ。　思わず「うわっ」って声が出た
ポリフェノールの化学反応らしいです。




ヨーグルトを浮かべたら
抹茶白玉のようになった。。。。
あすか嬢、おいしくいただきました




半分は人間用のきんぴらに。




あすかちゃんには
人参、キャベツ、大根と卵で炒め煮にしましたよー
あり合わせ＆はと麦ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ




ほんのり甘くて　美味しいみたい　(´ω｀人)